Cadeia produtiva do Cajuí (Anacardium spp) incentiva jovens a formar micro empresa, na comunidade do Labino, em Ilha Grande - PI. O Grupo Produtivo do Cajuí do Labino, município de Ilha Grande - PI, inicia sua micro empresa para difusão de doces e polpa,
tendo como principal produto o cajuí (Anacardium spp), característico da região.
O termo cajuí é utilizado para descrever um caju com castanha e /ou pedúnculo pequenos.
O Piauí dispõe de uma flora nativa rica em espécies frutíferas como o cajuí, ainda pouco conhecido no mercado consumidor urbano. A sua utilização é restrita a algumas comunidades que a exploram em bases exclusivamente extrativistas.Fonte/Francinalda Rocha Fotos/Dora Rodrigues
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