VOZ DE ILHA GRANDE

13/03/2010 09:32:00

Sustento de muitas famílias pode acabar

O caranguejo-uçá tem um papel fundamental no dia-a-dia das famílias que habitam a região do Delta do Rio Parnaíba, mas o excesso de captura pode colocar em risco a sobrevivência da espécie. Entretanto deveriam as autoridades aprofundar a Ecdise e a heteromorfose, estágios que permitem aos crustáceos regenerar partes perdidas. Quando perdem uma pata ela começa a ser regenerada na muda seguinte e cresce até ficar completa. Levando em consideração que a grande maioria dos apreciadores desta iguaria, valorizam muito mais a patola, ou unha maior do caranguejo, por que não criar um equipe de estudos que avaliasse a possibilidade de arrancar só as patas?
Esta técnica já é usada na Europa, exatamente lá onde o crustáceo escasseia.

Fonte/Jorge Machado